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Amaranth ist eine Pflanzenart, deren Körner ähnlich aussehen wie Hirse und auch so verwendet werden können. Der glutenfreie Sattmacher wird auch als Pseudogetreide bezeichnet.

Inulin ist ein wasserlöslicher Ballaststoff. Gewonnen wird es aus natürlicher Agave und hilft den Clustern, zusammenzuhalten, ohne viel Sirup zu benötigen.

Das sind zerkleinerte Kakaobohnen und somit eine sehr ursprüngliche Form von Kakao. Sie werden erst geschält und dann in kleine Stückchen gebrochen. Beim Trocknen entwickelt sich ein schokoladiger Geschmack mit herbem Aroma. Sie kommen einer hochprozentigen Schokolade sehr nahe, auch was das Glücksgefühl angeht.

Erbsenprotein wird aus Erbsen gewonnen und ist eine tolle vegane Alternative zu tierischem Eiweiß. Als pflanzliche Proteinquelle eignen sich Hülsenfrüchte besonders gut. Erbsenprotein hat einen hohen Eiweißgehalt bei geringem Fett- und Kohlenhydratanteil.

Chiasamen sind die Früchte der gleichnamigen Pflanze aus Mexiko. Die kleinen Samen werden auch als Superfood bezeichnet und sind eine Alternative zu Leinsamen. Sie stecken voller Proteine, sind bekannt durch ihren großen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und anderen wichtigen Nährstoffen, haben aber nur wenige Kalorien.

Reisprotein wird hauptsächlich aus Reis bzw. Reiskleien gewonnen und ist genau wie Erbsenprotein eine gute vegane Alternative. Im Gegensatz zu tierischem Eiweiß hat es den Vorteil, dass es hypoallergen ist und somit auch von allen Allergikern unbedenklich verzehrt werden kann.

Durch ein spezielles Verfahren werden Reiskugeln aus Reismehl produziert. Sie sind zuckerfrei und lockern die Müslimischung auf, damit es besonders schön cruncht.

Grundsätzlich sind Proteine ein wichtiger Baustoff in unserem Körper. Sie befinden sich in jeder Zelle und jedem Gewebe. Sie beeinflussen beispielsweise auch unsere Immunabwehr und Hormonregulation. Experimente von Forschungen und Studien zeigen, dass sowohl Tiere als auch Menschen nur so lange essen, bis ihr Proteinbedarf gestillt ist und Kohlenhydrate sowie Fette beim Hunger eher zweitrangig sind. Deshalb sind unsere Clean Protein Bars super geeignet für den kleinen Hunger.

Es ist ein Pulver, das aus den bohnenähnlichen Schoten des Johannisbrotbaumes hergestellt wird. Mit seinem aromatischen und süßen Geschmack ist Carob eine super Alternative zu Kakao. Außerdem ist es fettarm und ballaststoffreich.

Kokosblütenzucker wird aus den Blüten der Kokospalme gewonnen und ist eine Alternative zum weißen Haushaltszucker. Du kannst ihn genau wie normalen Zucker benutzen. Er hat den Vorteil einer besonders angenehmen und weichen Süße. Deinen Produkten und Gerichten verleiht der Kokosblütenzucker einen leckeren karamelligen Geschmack. Für uns ein Grund, warum wir in unseren Produkten ausschließlich den Zucker aus der Kokosblüte verwenden.

Es gibt 2 bekannte Arten von Zimt - Ceylon und Cassia. In den meisten Supermärkten wird der günstige Cassia Zimt verkauft. Dieser enthält leider deutlich mehr Cumarin, was laut Studien schädlich für Nieren, Leber und Lungen sein kann. Dementsprechend verwende ich immer den qualitativ hochwertigeren (aber leider teureren) Ceylon Zimt, da dieser kaum Cumarin enthält.

Reissirup wird aus gekochtem Reis gewonnen. Er hat weniger Kalorien als weißer Haushaltszucker und enthält fast keine Fructose.

Kokosblütensirup hat eine feine Karamell-Note. Der Saft der Kokosblüte wird abgezapft und lediglich als Sirup eingekocht. Der Vorgang selbst ist sehr nachhaltig, da dem Baum noch genügend Ressourcen für die Kokosnussproduktion gelassen werden.

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006